Quale nutrizione/dieta è adatta in caso di stipsi?
L’alimentazione sana, in caso di stipsi, copre i fabbisogni nutrizionali individuali e tiene conto dei disturbi intestinali, della terapia e dei gusti individuali.
Attività fisica, pasti regolari, una buona idratazione ed il consumo di fibre appropriate,
Sane abitudini come prendersi il tempo per recarsi in bagno, favoriscono un buon transito e prevengono la stipsi.
Per quanto tempo occorre seguire la dieta?
La durata è variabile in quanto occorre tenere conto dei sintomi, che possono ripresentarsi. In generale, un’alimentazione adatta, ricca in fibre alimentari e prebiotiche, aiuta a prevenire una ricaduta.
Quali sono gli alimenti adatti?
- Acqua, tisane, succo di mele, spremuta d’arancia, succhi di frutta, frullati di frutta, succo di aloé, caffè decaffeinato o d’orzo.
- Tutti i cereali e pseudo cereali, semi-integrali o integrali. La polenta di mais e di grano saraceno.
- Avena: fiocchi d’avena fini, messi precedentemente a mollo. Birchermuesli, porridge e minestra d’avena. Bevanda d’avena.
- Tutte le verdure crude e soprattutto la verdura cotta, i carciofi, la cicoria e la barbabietola (alimenti ricchi in inulina). I passati ed i brodi di verdura con l’aggiunta di 1 cucchiaino d’olio extra vergine d’oliva.
- Tutta la frutta cruda e cotta, i succhi e frullati di frutta. Le prugne e le mele cotte. La frutta secca (mele, mango, datteri, fichi).
- Le patate, preferibilmente consumate con buccia.
- Le erbe aromatiche, l’alga kelp, i sottaceti e le verdure fermentate (crauti).
- L’olio extra vergine d’oliva e l’olio di lino. Un cucchiaino consumato prima del pasto favorisce il movimento intestinale.
- I semi di psillium o di chia, frantumati e messi a mollo prima di essere consumati.
- Lo sciroppo d’agave (contiene inulina).
- Tutti i latticini e formaggi: in particolare lo yogurt bifidus e greco, il kéfir, lo skyr e le bevande di latticello al naturale o alla frutta.
- Le leguminose: lenticchie, fagioli e ceci, ben cotti e preferibilmente passati.
- Le uova, il tofu, le carni bianche ed il pesce.
Quali sono gli alimenti da evitare/limitare?
- Cereali raffinati, farina bianca, riso bianco.
- Succo di mirtillo, gelatina di mele cotogne.
- Carne rossa.
In pratica, cosa fare
- Consumare più fibre alimentari e prebiotiche.
- Bere in abbondanza.
- Masticare bene, consumare pasti regolari, equilibrati.
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Link e app utili
- www.dietista-ti.ch Gruppo dietiste indipendenti Ticino
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Il contenuto delle schede di nutrizione e di dietetica dello StudioGastro non sostituisce il parere professionale dei medici e dei dietisti ma ne rappresenta un’informazione complementare.
Cecilia Soldati, Dietista StudioGastro
Aggiornato febbraio 2023