{"id":940,"date":"2021-11-03T17:57:36","date_gmt":"2021-11-03T16:57:36","guid":{"rendered":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/?page_id=940"},"modified":"2021-12-29T15:45:35","modified_gmt":"2021-12-29T14:45:35","slug":"muffin-di-zucca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/?page_id=940","title":{"rendered":"Muffin di zucca"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_5339-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-949\" width=\"562\" height=\"562\" srcset=\"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_5339-scaled.jpg 2560w, https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_5339-300x300.jpg 300w, https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_5339-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_5339-150x150.jpg 150w, https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_5339-768x768.jpg 768w, https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_5339-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_5339-2048x2048.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 562px) 100vw, 562px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>3 uova<\/p>\n\n\n\n<p>120 g zucchero di canna<\/p>\n\n\n\n<p>90 g burro ammorbidito oppure margarina vegetale<\/p>\n\n\n\n<p>1 pizzico di sale<\/p>\n\n\n\n<p>200 g zucca mantovana<\/p>\n\n\n\n<p>200 g farina di riso<\/p>\n\n\n\n<p>1 bustina di lievito per dolci<\/p>\n\n\n\n<p>30 g cioccolato fondente a pezzetti (facoltativo)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cuocere al zucca e frullarla.<\/p>\n\n\n\n<p>Montare le uova con lo zucchero: deve risultare una crema densa.<\/p>\n\n\n\n<p>Aggiungere il burro ammorbidito, il pizzico di sale e la purea di zucca.<\/p>\n\n\n\n<p>Unire la farina miscelata con il lievito, mescolare ed amalgamare bene il tutto con una spatola.<\/p>\n\n\n\n<p>Versare il composto in 8-10 formine rivestite con carta da forno.<\/p>\n\n\n\n<p>Versare i pezzetti di cioccolata: la cioccolata rimane sulla superficie del muffin e fonde durante la cottura.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cottura<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cuocere in forno preriscaldato a 180\u00b0C in modalit\u00e0 ventilata per circa 20 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p>Ricetta, Cecilia Soldati, dietista StudioGastro, ispirata dalla ricetta del Gruppo celiachia Ticino:  <a href=\"http:\/\/www.celiachia.ch\">http:\/\/www.celiachia.ch<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Aggiornato novembre 2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 3 uova 120 g zucchero di canna 90 g burro ammorbidito oppure margarina vegetale 1 pizzico di sale 200 g zucca mantovana 200 g farina di riso 1 bustina &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":110,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/940"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=940"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/940\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1054,"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/940\/revisions\/1054"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=940"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}