{"id":783,"date":"2021-09-01T18:21:35","date_gmt":"2021-09-01T16:21:35","guid":{"rendered":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/?page_id=783"},"modified":"2021-11-08T12:49:33","modified_gmt":"2021-11-08T11:49:33","slug":"piatto-di-patate-con-creme-di-verdure","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/?page_id=783","title":{"rendered":"Piatto di patate"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>con creme di verdure<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Senza-titolo.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-784\" width=\"562\" height=\"562\" srcset=\"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Senza-titolo.jpg 742w, https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Senza-titolo-300x300.jpg 300w, https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Senza-titolo-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 562px) 100vw, 562px\" \/><figcaption><strong>Ingredienti<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>patate sode (non farinose) bollite, raffreddate e sbucciate.<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Crema di carciofi<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>5-6 cuori di carciofi cotti<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaino succo di limone<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaino olio EVO<\/p>\n\n\n\n<p>1 pizzico di sale<\/p>\n\n\n\n<p>1 fettina di limone per decorare<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Crema di peperone<\/strong> <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Polpa di 1 peperone cotto rosso o giallo<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaio olio EVO<\/p>\n\n\n\n<p>1 pizzico di sale<\/p>\n\n\n\n<p>fogliolina di basilico fresco per decorare<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Crema di pomodoro<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Polpa di 2 pomodori cotti e passati (senza semi)<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaio olio EVO<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaino di origano<\/p>\n\n\n\n<p>1 pizzico di sale<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Crema di melanzana<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Polpa di melanzana cotta (senza buccia)<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaio olio EVO<\/p>\n\n\n\n<p>1 pizzico rosmarino fresco tritato<\/p>\n\n\n\n<p>1 pizzico di sale<\/p>\n\n\n\n<p>1 rametto di rosmarino per decorare<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Crema bianca<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>1 vasetto di panna semi-grassa acida<\/p>\n\n\n\n<p>3 ciuffetti di aneto tagliato finemente<\/p>\n\n\n\n<p>1 pizzico di sale<\/p>\n\n\n\n<p>1 ciuffo di aneto per decorare<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Disporre le fette di patate in cerchio sul piatto piano.<\/p>\n\n\n\n<p>Frullare tutti gli ingredienti delle singole creme di verdure.<\/p>\n\n\n\n<p>Mescolare la crema bianca con l&#8217;aneto.<\/p>\n\n\n\n<p>Servire le creme nelle coppette e decorare.<\/p>\n\n\n\n<p>Cecilia Soldati, Dietista StudioGastro<\/p>\n\n\n\n<p>Aggiornato: settembre 2021<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>con creme di verdure patate sode (non farinose) bollite, raffreddate e sbucciate. Crema di carciofi 5-6 cuori di carciofi cotti 1 cucchiaino succo di limone 1 cucchiaino olio EVO 1 &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":110,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/783"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=783"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":965,"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/783\/revisions\/965"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutri.studiogastro.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}